TY - JOUR AU - Schütze, Stephanie AU - Noack, Karoline PY - 2022/04/07 Y2 - 2024/03/29 TI - Food lokal/global in Bewegung: Politiken und Praktiken. Einleitung JF - Berliner Blätter JA - BB VL - 86 IS - SE - Artikel DO - 10.18452/24402 UR - http://berliner-blaetter.de/index.php/blaetter/article/view/1133 SP - 3-6 AB - <p>Das Thema Food – verstanden sowohl als Nahrungsmittel als auch als Ernährungsweisen und Essen – ist in der Sozial- und Kulturanthropologie im deutschsprachigen Raum zu einem breiten Forschungsfeld geworden. Der hier gewählte transdisziplinäre Zugang zu lokalen und globalen Food-Politiken und -Praktiken soll als ein zentrales Forschungsfeld verstanden werden, in dem sich soziales Zusammenkommen und kulturelle Selbstverortungen von Individuen, lokalen Gruppen bis hin zu (pan-)nationalen Gesellschaften beobachten lassen.</p> ER -